調理・飲食サービス, シェフ・ド・パルティ

月給¥ 300000 - ¥ 370000 /月
必要な職務経験6年以上
勤務時間・シフトシフト勤務
勤務スタイルOn-site
雇用形態フルタイム

業務内容

予約情報と前日の残数を基に仕込みを組み立て、担当料理を調理する。
材料の変更や保管状況を確認し、ホールが使う食材情報と照合する。
担当部門の作業を割り振り、交替時に準備済みのものと未完了事項を伝える。

応募条件

厨房実務6年以上。担当部門の調理と後輩への作業説明を行ってきた方。
日本語B2、英語B1相当で業務連絡と簡単な食材情報の確認ができること。
衛生手順を守り、料理の状態に疑問がある時は提供前に確認を取れること。

待遇・条件

月給300,000~370,000円(税引前)。
広島の厨房でのフルタイム・シフト勤務です。
転居を伴わずに通勤可能な方を募集します。
着任時に献立と厨房内の担当区分を確認し、引継ぎの方法をすり合わせます。

スキル

チームリーダーシップ
計画力
品質重視
知識の継承

運転免許

免許なし

言語

bg (B2 — 中上級)

Invariant Language (Invariant Country) (B1 — 中級)

更新日:16/10/2026 13:49

求人掲載日:16/10/2026 13:49、勤務地:Hiroshima

株式会社灯庭ホテルズ

Hiroshima

株式会社灯庭ホテルズは、京都、東京、広島でホテルを運営しています。国内の出張客と観光客を中心に迎え、フロント、客室整備、朝食サービスが日々の滞在を支えています。到着予定と客室の準備状況を共通の管理表にまとめ、清掃の完了や設備の確認待ちが受付でも分かるようにしています。朝食の担当者も宿泊の状況を参照し、料理の準備と客席の案内を調整します。 客室の使い方や到着時刻の相談など、お客様から寄せられた情報は必要な部署へ簡潔に引き継ぎます。忘れ物、設備の不具合、料理に関する確認事項は担当者の記憶に頼らず記録し、対応が終わったかを追えるようにしています。新しいスタッフは、施設内の動線と担当業務の確認項目を覚えてから、先輩と一緒に実務に入ります。接客の経験がない方には案内の言葉と相談先を、経験者には拠点独自の引継ぎ方法を説明します。各部署の作業が重なる時間に、どの部屋を先に整えるか、どの案内を待つ必要があるかを確認し合う運営を大切にしています。

企業について

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