正樹 稲瀬
48歳
オファーを検討中
Kobe
調理・飲食サービス, シェフ・ド・パルティ
月給:¥ 330000 /月
専門分野：調理・飲食サービス, シェフ・ド・パルティ
雇用形態：フルタイム
勤務時間・シフト：交替勤務
希望する通勤時間：指定なし
転居：転居不可
職務経験の合計（18年5か月）
01/04/2018 - 現在8年6か月
株式会社六灯フードサービス
宿泊施設の温菜調理と部門内の作業配分を担当。営業後の残数を記録し、翌日の仕込み量を責任者と調整しています。
01/04/2008 - 01/03/20189年11か月
株式会社湊穂キッチン
食堂の仕込み、加熱調理、盛付けに従事。材料の保管と器具の使い分けを後輩へ説明しました。
スキル
チームリーダーシップ
計画力
品質重視
業務手順の遵守
知識の継承
自己紹介
宿泊施設と食堂の厨房で、温菜部門の調理と仕込みを長く担当してきました。提供数の変化を見ながら追加調理の順番を決め、残した食材の状態と使用予定を次の担当へ伝えます。補助者へ作業を依頼する時は、仕上がりの見本と確認する時刻を示すようにしています。食材の変更はホールにも伝え、案内が以前のままにならないよう確かめています。神戸で常勤の交替勤務を希望します。
学歴
30/06/1999
神戸食技実践専門学校職業学校, 調理科, 厨房調理
言語
日本語 - B2 — 中上級
国籍・就労許可
国籍：日本
運転免許
自家用車なし
免許区分
B
おすすめ
€ 1200 - € 2200 /月6年1か月
